ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍທີ່ຖິ້ມໄດ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າ

ໃນສະຖານະການຈັດສົ່ງອາຫານ, ໂຕະອາຫານທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້ແມ່ນມີຄວາມຍືນຍົງຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງໂຕະອາຫານທີ່ຖິ້ມດ້ວຍເຈ້ຍເນື່ອງຈາກພາລະພິເສດແລະສະເພາະ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຈໍານວນພະລັງງານແລະນ້ໍາຈືດທີ່ໃຊ້ໃນການທໍາຄວາມສະອາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອັດຕາການແຕກຫັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂົນສົ່ງຄືນໃຫມ່ແລະຂະບວນການເອົາອອກ.
ການສຶກສາການປະເມີນຮອບວຽນຊີວິດກ່ອນໜ້ານີ້ (LCA) ໂດຍ Ramboll, ມອບໃຫ້ໂດຍພັນທະມິດການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍເອີຣົບ (EPPA), ຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນສະຖານະການຮັບປະທານອາຫານໃນຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນ, ລະບົບເຄື່ອງຕັດທີ່ນຳໃຊ້ຄືນໄດ້ຜະລິດການປ່ອຍອາຍພິດ CO2 ຫຼາຍກວ່າ 2.8 ເທົ່າ ແລະ ບໍລິໂພກນ້ຳຈືດຫຼາຍກວ່າ 3.4 ເທົ່າ. ເຈ້ຍຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວ.
ບົດລາຍງານເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດສະຫຼຸບດຽວກັນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍທີ່ຖິ້ມແລ້ວແມ່ນມີຄວາມຍືນຍົງຫຼາຍກ່ວາ cutlery ທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້
ການສະຫລຸບນີ້ເບິ່ງຄືວ່າກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈບົດສະຫຼຸບນີ້, ຄົນເຮົາຕ້ອງກ່າວເຖິງການປະເມີນຮອບວຽນຊີວິດ (LCA).
ໃນຄໍາສັບທີ່ງ່າຍດາຍ, ການປະເມີນວົງຈອນຊີວິດພິຈາລະນາຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນ "ຈາກ cradle ກັບ grave" (i.e. ຈາກການຊື້ວັດຖຸດິບ, ການຜະລິດ, ການບໍລິໂພກ, ການນໍາໃຊ້ແລະການກໍາຈັດສຸດທ້າຍ) ໃນລະດັບມະຫາພາກ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະທີ່ສາມາດໃຊ້ຄືນໄດ້ໂດຍສະຕິປັນຍາເບິ່ງຄືວ່າມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເພາະວ່າມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍຄັ້ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອປະເມີນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະວົງຈອນຊີວິດຂອງມັນ, ບົດລາຍງານຂອງ Ramboll ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວມີຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຫນ້ອຍລົງ - ເພາະວ່າການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການອົບແຫ້ງເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ (ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໄວ້ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ) ຕ້ອງການພະລັງງານແລະນ້ໍາຈືດຫຼາຍ.